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目前,武汉地区冷冻食品检测结果为阴性。

作者:FZ09 来源: 更新时间:2020-08-31 23:24:03

长江日报(记者刘晨伟)近日,厄瓜多尔企业大量生产冷冻南美白对虾包装样品,检测到新型冠状病毒核酸阳性,引起社会关注,为什么进口冷冻食品包装被新型冠状病毒反复检测,在处理此类食品时应注意哪些问题?长江日报记者为此采访了相关专家。

7月3日,大连海关和厦门海关从厄瓜多尔企业生产的几个南美冷冻白对虾外包装样品中检测出新的冠状病毒核酸阳性。同一天,武汉中白仓储、武术超市、家乐福超市等大型超市紧急从厄瓜多尔运走进口虾,暂时不提供销售服务。

自6月13日以来,我市市级和区级疾病控制机构对辖区内的超市、农贸市场等环境样品进行了抽样调查和检测,包括环境和商品的监测。环境监测包括商业超市环境、食品板、餐具桌、冰箱或冷库内表面、污水等多点涂片样本;重点食品监测主要包括进口水产品和各种来源的冷冻肉制品。

自7月中旬以来,环境监测的覆盖范围已扩大到医疗机构(包括医院和社区卫生服务中心)、长途汽车站、火车站、地铁、汽车站、快运站等。同时,对城市部分地区的积水和淤泥进行抽样调查,并对各地区从事动物新鲜食品销售、运输和加工的从业人员进行核酸抽样检查。目前,核酸检测结果均为阴性。

据武汉市卫生健康委员会报道,8月14日,深圳通知一名箱马新鲜工人为新冠肺炎确诊病例后,从8月15日起,加强了对武汉箱马新鲜保健店环境、食品和员工的监测。截至8月22日,共采集了5862份环境样本、5072份动物食品样本和20家箱马鲜生商店的737名员工。新型冠状病毒核酸检测结果为阴性。

武汉疾病预防控制中心病原生物学研究所副所长刘满清解释说,目前,新型冠状病毒的宿主是哺乳动物,而海鲜不是哺乳动物,感染和携带新型冠状病毒的可能性很小,污染的可能性涉及从捕鱼到销售的整个过程,包括捕鱼、处理、治疗、销售等,可能会受到病毒污染。相比之下,病毒在低温下存活更长。

刘满清提醒,在直接接触冷链运送食物时,建议员工在工作完成后,应立即戴上口罩及手套,并及时洗手。在处理生食过程中,可先用外包装消毒或清洁,新鲜食物应在进食前彻底清洁、充分加热及煮熟。建议厨房用具如砧板、切割工具等,应分别煮熟,并在使用后及时清洗。

新型冠状病毒主要通过呼吸道传播。专家建议,在家吃饭时,市民应注意取暖、筷子、公钥等基本卫生行为,还要注意人身保护、频繁洗手、频繁通风、少聚集。

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